Každý už raz niekedy navštívil firmu, hotel či obchodné centrum a dostal sa do kontaktu s recepciou. Pozrieme sa na to čo vlastne tá recepcia je, kde je jej úloha a kde by sa mali posúvať recepcie na Slovensku. Recepcia je útvar, ako hradná brána pri vstupe do hradu, obyčajne masívna a jasne upozorňujúca na seba. Za ňou nájdete slečnu – recepčnú, alebo asistentku ktorá je styčný dôstojník firmy. To len k ilustrácii, aby ste si to vedeli predstaviť v obrazoch. Recepcia je úvodom do firmy. Je to ten úplne prvý vizuálnyContinue reading
Autor ZakaznickyServis
-
Recepcia vo firme = Vaša vlajková loď
-
Pákový kávovar alebo Automat ?
Zakladáte prevádzku a neviete aký kávovar a kávu si vybrať? Ktoré parametre sledovať pri výbere ? Čo môžete žiadať od svojho dodávateľa kávy a na čo máte právo. Kde sa hodí viacej pákový kávovar a kde zase automat? Kde získate informácie o tom ako správne obsluhovať kávovar? Je lepšie vypnúť pákový kávovar na noc, alebo ho nechať bežať? Na otázky Vám veľmi radi poskytneme konzultáciu ktorá Vám ušetri čas a náklady.
-
Espresso Lungo = Veľké Espresso
Medzi jednu z najobľúbenejších káv v slovenských kaviarňach patrí bezpochyby veľké espresso(presso). Takmer nikde ho ale nevedia pripraviť správne. Buď nechávajú kávu extrahovať oveľa dlhšie ako 30 sekúnd, alebo majú mlynček nastavený na hrubšie. Hrubšie nastavenie ovplyvňuje prietok vody cez kávu v páke, káva vytečie oveľa rýchlejšie. Pri obidvoch spôsoboch sa porušujú základné parametre espressa. Do kávy sa tak lúhujú škodlivé látky a káva sa v páke prepaľuje. Takže jej chuť je viac horká a spálená. Ako správne veľké espresso pripraviť? Veľmi jednoducho. Stačí pridať do klasického espressa trochu horúcejContinue reading
-
Stop „nalievačom“!
Doba sa zrýchľuje a prístup obsluhujúceho personálu tiež. Na obsluhu je vytváraný čoraz väčší nátlak na zmenu prístupu k zákazníkovi. Namiesto pasivity a unudeného výrazu hostia očakávajú aktívny prístup, primeraný záujem a úsmev na tvári. Stačí nahliadnuť len k susedom do potravín. Stojíte s košíkom v rade na pokladňu a okolo vás sú samé sladké dobroty, len sa zahryznúť. Málokto vydrží, aby si pri čakaní na platenie niečo neprihodil k nákupu. Platí to aj pre benzínové pumpy (tiež u susedov), keď vám predajca k palivu vždy ponúkne sladkú dobrôtku, ktoráContinue reading
-
Ako pracovať s vnímavými ľuďmi…
V prvej časti sme hovorili, v čom spočívajú výhody emočne vnímavých ľudí a prečo sa viac hodia do sféry zákazníckeho servisu. Emočná vnímavosť im dáva možnosť vnímať veci, ktoré priemerný človek nepostrehne alebo sa nad nimi nepozastaví. Aj táto výhoda má však svoje nedostatky, ktoré sa ukazujú priamo v praxi. Konfliktní hostia Všeobecne platí, že rozvinutá emočná inteligencia nám dáva možnosť vnímať citlivejšie ľudí a situácie, s ktorými prichádzame do osobného kontaktu. A v praxi sa nestretávame len s príjemnými a usmievavými hosťami, ktorí sú ochotní akceptovať menšie chyby v obsluhe.Continue reading